INTRODUCE OUR NEW
EXECUTIVE CHEF SATO

Chef Sato demonstrates over 30 years of experience in Japanese cuisine and history of working at Michelin starred restaurant, and has developed his career in countries including Japan, Hong Kong and Taiwan. He is highly skilled at creating cuisine that reflects the change in seasons with authentic local ingredients from Kyoto and strives to highlight the finest qualities of traditional Kaiseki cuisine. Please anticipate the changes Chef Sato is going to bring to Tominokoji Yamagishi.

隆重介紹我們的新任日籍主廚佐藤富夫先生!注重傳統懷石料理的自然品質的佐藤先生曾於米芝蓮星級餐廳任職,並擁有超過30年的日本料理經驗。他擅長使用京都的食材,為顧客提供能充分感受四季變化的料理。期待各位光臨,品嚐我們新任主廚所炮製精緻美饌。

富小路やま岸香港店は、佐藤富夫を新料理長として迎えたことをご案内いたしま す。佐藤は、ミシュラン星付き料理店を含め、30年以上の経験を持つベテランです。京都の旬の食材を使用しつつ、四季の変化を意識した、伝統的懐石料理をお届けいたします。

BRAND

2015年10月,懷石料理『富小路やま岸』於京都富小路開業。本店堅守京都料理的傳統,並以茶懷石的款待精神作基礎,為顧客提供能充分感受四季變化的料理。以及用京都的食材作材料,希望透過料理令顧客感受京都的歷史文化。除料理外,亦希望把『茶道』『花道』『書道』中所習得之精神作基礎,令顧客可以以五感感受到日常生活中感受不到的新體驗。

茶道裏千家講師、華道嵯峨御流華範
書道準五段、京都檢定取得

以全新方式去演繹

四季的風味及

京都的傳統

以全新方式去演繹

四季的風味

及京都的傳統

MENU
~ 晚餐 ~

Omakase
HKD 2500

6:00 - 11:00 pm (只接受預約)
*(不包括其他10%服務費用)
ADDRESS
富小路やま岸 香港
Tominokoji Yamagishi (Hong Kong)

地址 | 尖沙咀梳士巴利道18號
VICTORIA DOCKSIDE K11 MUSEA L5 506號舖

電話 | 26861866

營業時間 | 星期一至日 12:00 - 14:30 & 18:00 - 23:00

RESERVE
富小路やま岸 香港
TOMINOKOJI YAMAGISHI (HONG KONG)

每位顧客需支付餐牌上價格之HKD 500 用作訂金,所支付之訂金將不作退還。
顧客需要於訂位日期三天前需預付訂金。

午餐,我們歡迎顧客電話預約或直接前來餐廳; Nabe,只接受電話預約。

如有訂位以外的需求,請撥打26861866與我們聯繫